보리굴비에는 굴비가 보리의 향을 받아들여 비린내가 없다는 트징이 있는데요.

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보양식이 별 건가요?! 좋아하는 음식을 맛있게 먹으면 그게 바로 보양식이죠! ㅋ

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일반 소비자들은 '국산' 참조기를 '영광'에서 소금에 절여 말린 것을 '영광굴비'라고 믿고 구매한다는 뜻입니다.

실제 작년 추석에 방영한 다큐멘터리에서 굴비를 대량생산하는 공장이 방송됐었는데..

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보리굴비는 바닷바람에 자연건조 시킨다음 항아리에 통보리와 함께 숙성을 시킨 굴비를 말하는데요 밖에서는 아주 고급음식에 속하는 음식이랍니다.

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Thaw out the gulbi more than a few several hours around the kitchen area counter or from the fridge overnight. Use kitchen shears to eliminate each of the fins, then clean up gulbi using a moist paper towel or fabric.

업체 측은 재판에서 "조기의 어종이 같고 굴비 가공 작업 자체는 전남 영광에서 이뤄졌다"며 무죄를 주장했습니다. 국산과 다를 바 영광굴비 없는 조기를 영광에서 작업했으니 '영광굴비'로 볼 수 있다는 겁니다.

영광굴비는 예나 지금이나 영광굴비 고급 반찬으로 구이, 찜, 조림, 매운탕 등으로 이용되고 있고,

일반 소비자들은 '국산' 참조기를 '영광'에서 소금에 절여 말린 것을 '영광굴비'라고 믿고 보리굴비 구매한다는 뜻입니다.

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